食物語(yǔ)言學(xué) 電子版是一本由任紹棠所著的美食圖書(shū)，該書(shū)介紹了關(guān)于一日三餐以及餐后甜點(diǎn)等各種不同美食文化，內(nèi)容趣味性強(qiáng)，文筆生動(dòng)吸引人，感興趣的朋友快來(lái)綠色資源網(wǎng)下載吧！

食物語(yǔ)言學(xué)電子版介紹

為什么我們會(huì)任早餐時(shí)烤面包（toast），然后在晚餐時(shí)說(shuō)祝酒詞（toast）？為什么感恩節(jié)常吃的火雞（turkey），會(huì)是土耳其（Turkey）這個(gè)國(guó)家的名字？我們熟知的番茄醬（ketchup）和閩南話的魚(yú)露語(yǔ)出同源？你能通過(guò)菜單上的遣詞造句來(lái)判斷這一餐的價(jià)錢(qián)嗎？ 

麥克阿瑟天才獎(jiǎng)得主任韶堂教授揭示了潛藏在“濃郁的”、“酥脆的”這些形容詞背后的細(xì)微潛臺(tái)詞，解析了我們?cè)邳c(diǎn)評(píng)餐廳時(shí)不知不覺(jué)用上的修辭手段以及薯片廣告文案中微妙的語(yǔ)言學(xué)技巧。蘇美爾歌謠中的遠(yuǎn)古菜譜，連接?xùn)|西方的殖民航船，番茄醬、馬卡龍、色拉等我們身邊的食物名稱(chēng)和制作方法的進(jìn)化歷程，一同構(gòu)成一幅以視角繪制，貫穿數(shù)千年歷史的語(yǔ)言學(xué)美食導(dǎo)覽地圖，而它就在你的一日三餐和餐后甜點(diǎn)下方緩緩鋪開(kāi)。 

食物語(yǔ)言學(xué)目錄

第一章 如何看菜單 

第二章 先上前菜 

第三章 從醋香燉肉到炸魚(yú)薯?xiàng)l 

第四章 番茄醬、雞尾酒和海盜 

第五章 以烤面包祝酒 

第六章 你叫誰(shuí)火雞？ 

第七章 性、毒品和壽司卷 

第八章 薯片和自我 

第九章 色拉、調(diào)味汁以及騎士面粉 

第十章 馬卡倫、馬卡龍、馬卡龍尼 

第十一章 冰凍果子露、煙花和冰鎮(zhèn)薄荷酒 

第十二章 這名字是不是讓我聽(tīng)上去很胖？ 

第十三章 中國(guó)人為什么沒(méi)有甜點(diǎn) 

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