什么是陽光餐飲？海淀陽光餐飲app是一款針對(duì)北京市區(qū)打造的餐飲服務(wù)平臺(tái)，覆蓋城市多家餐廳，透明廚房后廚直播，餐飲衛(wèi)生情況一目了然，為您提供透明健康的餐飲服務(wù)。快來綠色資源網(wǎng)下載體驗(yàn)吧！

陽光餐飲軟件介紹

“把廚房‘曬’出來，確保群眾對(duì)餐廳后廚、加工車間擁有充分的知情權(quán)，就餐更加放心。尤其是學(xué)校和養(yǎng)老院的飲食，要讓孩子的家長、老人的子女放心?！薄瓣柟獠惋嫛惫こ痰膶?shí)施符合群眾的期待，旨在打破餐飲安全“潛規(guī)則”，破除餐飲業(yè)在食品安全信息、加工操作過程等各個(gè)方面“不公開、不透明、不利于社會(huì)監(jiān)督”的問題，全面提升餐飲業(yè)誠信自律意識(shí)和食品安全保障能力。

通過透明廚房和視頻廚房的建設(shè)，讓消費(fèi)者可直觀看到菜品的切配烹飪、冷食類和生食類食品加工、餐飲具消毒等。同時(shí).明廚亮灶的目的就是讓餐飲服務(wù)單位后廚從幕后走到前臺(tái)，消除部門、餐飲服務(wù)單位與公眾間信息不對(duì)稱的障礙，引導(dǎo)公眾直接參與食品安全，讓消費(fèi)者來監(jiān)督，實(shí)現(xiàn)食品安全的根本好轉(zhuǎn)。

陽光餐飲app特點(diǎn)

年內(nèi)6000家外賣實(shí)現(xiàn)后廚直播

今年本市30%的外賣餐廳也要完成“陽光餐飲”改造。北青報(bào)記者了解到，目前本市約有2萬家外賣餐廳，分布在四大網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)。也就是說，到年底將有6000家外賣餐廳接受本市陽光餐飲工程的統(tǒng)一公示和展示，這些餐廳也將實(shí)現(xiàn)后廚直播。

據(jù)悉，隨著“陽光餐飲”工程的推進(jìn)，餐廳的后廚不再像以前那么“神秘”，而是通過多種渠道向消費(fèi)者公開。除了通過手機(jī)App在外賣點(diǎn)餐時(shí)查看后廚，很多餐廳已經(jīng)在就餐區(qū)或者餐廳門口懸掛了大屏幕，實(shí)時(shí)直播后廚。此外，有些餐廳將后廚與就餐區(qū)的墻拆掉，換成透明的玻璃，消費(fèi)者一樣可以看到后廚的情況。

餐廚垃圾處理去向?qū)⒐_

除了推出這款A(yù)pp，本市今年還將從實(shí)體餐廳到網(wǎng)絡(luò)外賣多渠道推進(jìn)“陽光餐飲”工程?！瓣柟獠惋嫛币馕吨@家餐廳可以公示食品安全信息、展示后廚食品加工過程，并由社會(huì)公眾進(jìn)行評(píng)價(jià)。段志永表示，陽光餐飲信息公開除了餐廳資質(zhì)、人員健康證等，還包括糧油等食材來源、餐廚垃圾處理去向等。

據(jù)介紹，三年內(nèi)全市七萬多家餐廳將全部實(shí)現(xiàn)陽光餐飲工程，包括中央廚房、集中用餐配餐企業(yè)、中小學(xué)食堂、工地食堂、職工食堂等等所有社會(huì)餐飲企業(yè)。今年的首要任務(wù)是實(shí)現(xiàn)500家中小學(xué)食堂和養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂以及所有的中央廚房和集中配餐企業(yè)，達(dá)到陽光餐飲要求。