愛妻知味手機(jī)版是一款廚藝信息應(yīng)用,專業(yè)幫助你下廚,烹飪美食,一個(gè)軟件就搞定,這里有菜譜,各種食材搭配,非常實(shí)用,需要的快來綠色資源網(wǎng)下載吧!讓你不會(huì)廚藝也能做出美味菜肴.

軟件特色

1.智能烹飪

合作愛妻智能鍋具,采用領(lǐng)先藍(lán)牙科技,結(jié)合精品原創(chuàng)菜譜,酷炫的油溫監(jiān)測及語音提示功用,為廚房菜鳥提供全程智能烹飪輔導(dǎo),好廚具+好廚藝,廚房任你奔馳. 

2.智能選菜

任意選取食材進(jìn)行調(diào)配,咱們?yōu)槟阒悄芎Y選出可用菜譜.你的冰箱里有啥,我就告訴你做啥.(軟件提示的所需食材分量均為毛重,部分食材選購時(shí)為毛重,請(qǐng)注意鑒別) 

3.菜鳥入門

柴米油鹽姜醋茶,蒸煮煎燉燜炒炸,鍋碗瓢盆刀叉勺,你不知道的與烹飪有關(guān)的全部,都能輕松get. 

4.健康飲食

春清夏調(diào)秋補(bǔ)冬防,引強(qiáng)濟(jì)弱平衡膳食,葷素調(diào)配養(yǎng)分全部,重視你是不是吃得好,更重視你是不是吃得健康.

烹飪技巧

要做出好吃的菜,是需要有一些烹飪技巧的,我們可能都不能夠無師自通,所以,我們離不開烹飪技巧.

中華飲食文化豐富多彩,中國的烹飪技術(shù)在世界上也是無與倫比的.

中國烹飪技藝講究色、香、味、形、意、養(yǎng),幾千年來有許多名家在烹飪方面各領(lǐng)風(fēng)騷,據(jù)傳,春秋戰(zhàn)國時(shí)吳國的專諸善于燴魚,周朝的伊尹能調(diào)湯液.其實(shí)中國菜的烹飪,既以保持食品營養(yǎng)為目的,還要通過造型、顏色搭配、調(diào)和美味,而使人們于進(jìn)膳過程中,得到視覺、嗅覺、味覺的綜合享受.

烹調(diào)的方法很多,有煎、炒、煲、燴、蒸、鹵、燜、燉等.雖然都是通過加溫,使食品由生變熟,但其中變化之理是非常深?yuàn)W的.

在加工烹煮的過程中,由于用火不同(分大火、中火和小火),食物成熟的快慢不一,蛋白質(zhì)發(fā)生凝固時(shí)的變化以及營養(yǎng)成分的溶解和重組等,對(duì)人體是否能充分利用、吸收營養(yǎng)素,都會(huì)產(chǎn)生不同效果.所以,合理的烹飪才可以吃得更加科學(xué).

更新日志

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